世間は新型コロナウイルスの件で、大変ですが、健康に過ごすにはおいしい食事よね！
（手洗い・うがい以外にできることかしら？）
ということで、2月後半から3月のレッスンのお知らせです。
今年は暖かいのでそろそろ筍かなーと、思ったのですが、まだのようですね。
これから&今、旬のおいしいものをということで、春のほろ苦野菜、うどを使い倒すレッスンにしてみました。
今は、山うどが出回っていますが、軟白うどなど、4月ごろまで長く出回るので
選んでみました。 香りが強く、どうやって調理したらいいか知らないという方も多いのですが、実は捨てるところがあまりなく、とてもおいしい野菜です。
揚げてよし、炊いてよし、の便利野菜、使ってください！
あと、お魚は春においしい、鯛のあらを使います。
こちらもアラってどうしたらいいの～？を解決したいと思います！
（頑張りま～す！）
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